Dans cette rubrique, je vous propose des articles sur les plantes sauvages comestibles et médicinales, des recettes, des données nutritionnelles, de l’ethnobotanique, de la biologie, de la botanique… De quoi approfondir et progresser dans le merveilleux monde des plantes sauvages comestibles et médicinales !
Vous y trouverez aussi des sujets transversaux, essentiels pour faire du lien entre la pratique de la cueillette sauvage et notre mode de vie.
Ils sont le fruit de mon expérience et de mon travail rigoureux de bibliographie, j’espère qu’ils vous plairont !
Retour en images de ces journées riches en découvertes végétales avec Montagnes et Sciences Journée « randonnée scientifique » c’est quoi ? Le principe de ces journées est d’être accompagné.e.s par un.e scientifique et un.e Accompagnateur en moyenne montagne (AMM). La partie
Une recette à confectionner avec des fleurs sauvages, simple, efficace et peu coûteuse en énergie ! Comment cela fonctionne-t-il ? Lorsque que des plantes macèrent dans du sucre, un phénomène se passe : la “déshydratation osmotique”. La différence de concentration
Plantes sauvages et protéines végétales Les plantes sauvages contiennent elles des protéines ? Les plantes sauvages sont-elles une bonne source de protéines ? Question pas si évidente… Il est apparemment déjà compliqué de définir ce qu’est une « bonne » protéine :
Recette de sirop de sureau noir Et vertus médicinales et nutritives du sureau noir, Sambucus nigra Le sureau noir est un arbuste, ou arbrisseau qui est utilisé par l’humain depuis des centaines d’années. Il en résulte de très nombreux usages,
Recette conifère épicéa sapin comestible Cette recette pour réaliser un sirop aux jeunes pousses d’épicéa est super simple, mais il faudra un peu de patience… Différencier le sapin et l’épicéa L’épicéa est un conifère très répandu, appelé très souvent sapin.
dessert sureau cuisine sauvage Fleurs comestibles plantes sauvages Voici une recette simple et gourmande, à réaliser avec les fleurs de sureau, sèches ou fraîches. Pour la récolte, munissez vous de ciseaux ou d’un sécateur, ou d’une serpette, bref un objet
J’ai commencé cette série pendant le premier confinement en 2020, restreinte au périmètre d’un kilomètre carré au pied de l’immeuble Grenoblois que j’habitais à l’époque. Je me suis penchée sur les jolies plantes qui ont eu l’opportunité de se développer car elles n’étaient plus tondues systématiquement. Quel bonheur de les voir monter en fleurs ! Voici de quoi prendre conscience de la richesse de nos bouts de verdure citadins.
Le plantain lancéolé (Plantago lanceolata) est mon petit préféré parmi les autres espèces de plantain qui s’épanouissent dans de nombreuses régions de France. Il est fin, souple et j’adore le goût qu’il apporte dans mes recettes. Idéal pour se lancer
stage plantes médicinales rhône-Alpes stage plantes comestibles Isère L’achillée millefeuille est très commune, de la ville à la montagne, et elle est en fleurs en ce mois de juillet. Particulière par l’agencement de son inflorescence, elle est comestible et possède
Plantain lancéolé le reconnaître sans se tromper Le plantain lancéolé est une des « basiques » que j’apprécie particulièrement, avec l’ortie et le pissenlit. Il existe de nombreux plantains différents en France, ils appartiennent tous à la famille des Plantaginacées. Dans cet
Connue pour le goût iodé de ses fleurs, ainsi que pour l’utilisation de son huile en cosmétique pour le soin de la peau, la bourrache est reconnaissable grâce à ses fleurs bleues en forme d’étoile. Celle que l’on surnomme « père
Nielle des blés, fleur messicole toxique Agrostemma githago Lorsque j’ai créé la catégorie «Plantes sauvages du bas de l’immeuble», j’avais un objectif : découvrir et vous faire découvrir des espèces végétales qui peuvent se trouver tout près de chez nous.
Plantes Sauvage du « bas de l’immeuble » n°7 : la mauve sylvestre
