Calendrier - L'écho sauvage

Atelier de cuisine sauvage en visio

Déc 4 @ 18 h 15 min – 19 h 45 min

Bonjour tout le monde ! Nous proposons, Coeur d’artichaut (cuisinez sensible) et moi-même, un atelier en visio pour apprendre à cuisiner quelques recettes simples et délicieuses avec des légumes de saison et plantes sauvages. Cela vous donnera peut-être des idées originales pour agrémenter vos repas festifs à venir

Nous avons décidé de travailler avec deux plantes sauvages classiques pendant 1h30 de live : le plantain et l’ortie. Nous commencerons par quelques données nutritionnelles et des clefs indispensables pour faire vos cueillettes en toute sécurité. Ensuite nous passerons à la pratique !

Nous réaliserons deux recettes, et proposerons quelques idées supplémentaires. Nous répondrons également à toutes vos questions.

A l’issue de cet atelier, nous vous proposons de participer à un concours en nous faisant part de vos réalisations, où vous pourrez gagner une place à un atelier en présentiel qui aura lieu dès que la situation le permettra, dans les locaux de l‘Aiguillage à Grenoble.

Modalités :
-tarif : 9,90€, billets : https://coeur-d-artichaut.com/…/atelier-de-cuisine…/ ,
-nombre de personnes maximum : 20
-durée : 1h30
-Pour plus de sécurité, je vous offre la possibilité de m’envoyer vos photos de cueillette pendant un mois, à partir du déconfinement, pour une vérification.

à très bientôt!
Claude et Mathilde

Jan

27

mer

1ère séance de la formation plantes sauvages comestibles de janvier 2021

Billets

Jan 27 @ 18 h 00 min – 19 h 00 min

Nouvelles dates pour cette petite formation dédiée aux plantes sauvages comestibles.

descriptif dans l’article ICI.

Les détails de planning seront communiqués ultérieurement, il est préférable de me contacter avant de s’inscrire.

Mai

2

dim

Journée plantes sauvages comestibles et médicinales en partenariat avec gentiana

Billets

Mai 2 @ 9 h 00 min – 17 h 30 min

Le programme détaillé est à venir, l’adhésion à l’association gentiana sera obligatoire, site web ICI.

Cette journée sera composée d’une sortie autour de Grenoble, d’un repas partagé très certainement près des locaux de gentiana (Maison de la nature et de l’environnement), place Bir Hakeim.

Il y aura également de la théorie et un petit livret de formation.

Cette journée s’adresse à un public qui a quelques bases de botanique, et une grande soif d’apprendre 😉

Mai

30

dim

Journée découverte plantes sauvages Lans en Vercors

Billets

Mai 30 @ 10 h 00 min – 16 h 30 min

Le 30 mai 2021, je vous propose de vous accompagner dans l’émerveillement que peut procurer le monde végétal. Dans un lieu unique, à Lans en Vercors chez Agathe et Sophie, nous dédierons cette journée à la découverte du végétal, par le goût, l’odorat, ses différentes textures, et ses possibles utilisations.

La marche-conférence abordera les plantes locales de Lans en Vercors, leurs utilisations culinaires et/ou thérapeutiques. Comment les récolter en vous protégeant vous-même et l’environnement, leurs dosages, et pour quelles utilisations. Nous pourrons également parler des nombreuses autres plantes qui borderont notre parcours.
Nous profiterons par la suite de la sérénité de la maison d’hôtes pour y partager un déjeuner, agrémenté d’une partie de nos récoltes.
Nous y confectionnerons aussi un soin à base de plantes, pour que chacun puisse repartir avec la capacité de faire ses propres compositions en autonomie.
Tarif : 100 euros la journée et par personne, incluant votre préparation, les tisanes et un livret pédagogique.

Groupe de 7 personnes maximum, afin de favoriser les moments de partage.

Règles sanitaires respectées (gel, distance et masques).

Accueil à partir de 10h, 10h30 départ pour la marche, 12h30 pause repas. Après-midi théorie et pratique, et fin de journée à 16h30.

Journées découverte des richesses de la nature.

Juin

9

mer

Journée plantes sauvages comestibles et médicinales en partenariat avec gentiana

Billets

Juin 9 @ 9 h 00 min – 17 h 30 min

Le programme détaillé est à venir, l’adhésion à l’association gentiana sera obligatoire, site web ICI.

Cette journée sera composée d’une sortie autour de Grenoble, d’un repas partagé très certainement près des locaux de gentiana (Maison de la nature et de l’environnement), place Bir Hakeim.

Il y aura également de la théorie et un petit livret de formation.

Cette journée s’adresse à un public qui a quelques bases de botanique, et une grande soif d’apprendre 😉

Juin

27

dim

Journée découverte des plantes sauvages, Lans en Vercors

Billets

Juin 27 @ 10 h 00 min – 16 h 30 min

Le 27 juin 2021, je vous propose de vous accompagner dans l’émerveillement que peut procurer le monde végétal. Dans un lieu unique, à Lans en Vercors chez Agathe et Sophie, nous dédierons cette journée à la découverte du végétal, par le goût, l’odorat, ses différentes textures, et ses possibles utilisations.

La marche-conférence abordera les plantes locales de Lans en Vercors, leurs utilisations culinaires et/ou thérapeutiques. Comment les récolter en vous protégeant vous-même et l’environnement, leurs dosages, et pour quelles utilisations. Nous pourrons également parler des nombreuses autres plantes qui borderont notre parcours.
Nous profiterons par la suite de la sérénité de la maison d’hôtes pour y partager un déjeuner, agrémenté d’une partie de nos récoltes.
Nous y confectionnerons aussi un soin à base de plantes, pour que chacun puisse repartir avec la capacité de faire ses propres compositions en autonomie.
Tarif : 100 euros la journée et par personne, incluant votre préparation, les tisanes et un livret pédagogique.

Groupe de 7 personnes maximum, afin de favoriser les moments de partage.

Règles sanitaires respectées (gel, distance et masques).

Accueil à partir de 10h, 10h30 départ pour la marche, 12h30 pause repas. Après-midi théorie et pratique, et fin de journée à 16h30.

Journées découverte des richesses de la nature.