L’ortie, nous commençons à toutes et tous bien le savoir : c’est une source de nombreux minéraux, vitamines, et protéines. Bien que la cuisson n’enlève pas tous les bienfaits de cette plante sauvage comestible, avoir une recette crue, simple et rapide sous le coude, c’est toujours pratique. Ma recette de pesto d’orties Je dis bien […]
Cuisiner l’ortie crue – pesto d’orties Lire la suite »
Le 22 mars 2024, (une nouvelle date est programmée en octobre 2024 !) grâce au partenariat avec l’association Gentiana, j’ai pu donner une conférence sur l’utilisation des plantes sauvages comestibles, au Muséum de Grenoble. Un sujet qui m’intéresse et qui me questionne presque chaque jour. Aujourd’hui, la cueillette et la cuisine des plantes sauvages comestibles
Dans le vaste monde de la phytothérapie, on retrouve la famille des compléments alimentaires parmi les infusions, alcoolature, et autres remèdes naturels. Pourquoi certaines plantes médicinales se retrouvent dans des compléments alimentaires ? Et donc quelle est la différence entre un médicament et un complément alimentaire s’ils peuvent contenir tous les deux plantes médicinales ?
Plantes médicinales, la règlementation a changé Lire la suite »
plantes sauvages comestibles sortie grenoble L’automne, c’est la fin du cycle des plantes, pour la grande majorité d’entre elles. Ces dernières ont fleuri pendant tout l’été, ont été pollinisées et leurs ovules fécondés pour donner des embryons contenus dans les graines. La suite de l’histoire, c’est la propagation de ces embryons dans leur environnement pour
Comment se déplacent les graines des plantes ? Lire la suite »
Cynorrhodons givrés L’hiver est la saison de repos végétal, cette phase est aussi appelée dormance*. C’est le moment où nous pouvons apercevoir encore quelques fruits sauvages perchés au bout des branches, comme les cynorrhodons ou les prunelles par exemple. Ces fruits constituent une étape clé de la dissémination des graines, et donc de la survie de l’espèce.
Botanique : apprendre à connaître les bourgeons Lire la suite »
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