Mathilde Simon, auteur sur L'écho sauvage

Randonnée scientifique botanique et plantes comestibles – médicinales

Retour en images de ces journées riches en découvertes végétales avec Montagnes et Sciences Journée « randonnée scientifique » c’est quoi ? Le principe de ces journées est d’être accompagné.e.s par un.e scientifique et un.e Accompagnateur en moyenne montagne (AMM). La partie scientifique vous en apprend sur un thème particulier, que ce soit la géologie, les loups […]

Randonnée scientifique botanique et plantes comestibles – médicinales Lire la suite »

Guide du sirop solaire aux plantes sauvages

Une recette à confectionner avec des fleurs sauvages, simple, efficace et peu coûteuse en énergie ! Comment cela fonctionne-t-il ? Lorsque que des plantes macèrent dans du sucre, un phénomène se passe : la “déshydratation osmotique”. La différence de concentration entre les cellules de la plante et le sucre crée un déplacement de liquide vers

Guide du sirop solaire aux plantes sauvages Lire la suite »

cueillette ail des ours orties ciboulette

Les protéines végétales des plantes sauvages comestibles

Plantes sauvages et protéines végétales Les plantes sauvages contiennent elles des protéines ? Les plantes sauvages sont-elles une bonne source de protéines ? Question pas si évidente… Il est apparemment déjà compliqué de définir ce qu’est une « bonne » protéine : les critères pour répondre à cette question sont complexes ! Il faudrait connaître non seulement

Les protéines végétales des plantes sauvages comestibles Lire la suite »

Recette du sirop aux baies sureau noir

Recette de sirop de sureau noir Et vertus médicinales et nutritives du sureau noir, Sambucus nigra Le sureau noir est un arbuste, ou arbrisseau qui est utilisé par l’humain depuis des centaines d’années. Il en résulte de très nombreux usages, que ce soit pour la teinture végétale, au jardin, comme instrument de musique, ou encore,

Recette du sirop aux baies sureau noir Lire la suite »

Recette : sirop de plantes sauvages – Comment cuisiner l’épicéa ?

Recette conifère épicéa sapin comestible Cette recette pour réaliser un sirop aux jeunes pousses d’épicéa est super simple, mais il faudra un peu de patience… Différencier le sapin et l’épicéa L’épicéa est un conifère très répandu, appelé très souvent sapin. Il est assez facile à identifier : ses aiguilles sont disposées en « goupillon », contrairement à

Recette : sirop de plantes sauvages – Comment cuisiner l’épicéa ? Lire la suite »