Mathilde Simon

dessert sureau cuisine sauvage Fleurs comestibles plantes sauvages Voici une recette simple et gourmande, à réaliser avec les fleurs de sureau, sèches ou fraîches. Pour la récolte, munissez vous de ciseaux ou d’un sécateur, ou d’une serpette, bref un objet tranchant qui permettra de couper de façon nette la plante, pour abîmer le moins possible

Vaste question ! Et surtout je n’aurai pas la prétention de vous donner LES ouvrages ou ressources à connaître. Je vous propose de vous parler de ceux que j’utilise, avec une description très succincte de ce qu’ils contiennent. Je nourris mes connaissances aussi de podcasts, conférences, sites web, discussions et questionnements avec des pair.e.s et