Le plantain lancéolé (Plantago lanceolata) est mon petit préféré parmi les autres espèces de plantain qui s’épanouissent dans de nombreuses régions de France. Il est fin, souple et j’adore le goût qu’il apporte dans mes recettes. Idéal pour se lancer en toute sécurité dans la cuisine des plantes comestibles, il apporte de la douceur et […]
Recette : velouté de plantes sauvages – Comment cuisiner le plantain ? Lire la suite »
Connue pour le goût iodé de ses fleurs, ainsi que pour l’utilisation de son huile en cosmétique pour le soin de la peau, la bourrache est reconnaissable grâce à ses fleurs bleues en forme d’étoile. Celle que l’on surnomme « père de la sueur », par son étymologie d’origine arabe abou rach, possède des bienfaits notables pour
La bourrache, plante médicinale et comestible Lire la suite »
Plantes Sauvage du « bas de l’immeuble » n°7 : la mauve sylvestre
La mauve, une plante comestible et délicieuse Lire la suite »
Le lierre terrestre est une plante rampante et aromatique. Le lierre terrestre est une plante rampante et aromatique. Son nom latin est Glechoma hederacea : Glechoma est formé du grec Glêkhôn qui désignait la menthe pouliot, et Hederacea de Hedera « Lierre grimpant ». Néanmoins, la seule similitude que l’on peut observer entre ces deux « lierres » est leur
Le lierre terrestre, vertus et utilisations Lire la suite »
Nous continuons notre découverte des espèces végétales qui nous entourent à travers ce nouvel article des « Plantes sauvages du bas de l’immeuble ». J’apprécie particulièrement la petite pimprenelle et son délicieux goût de concombre. D’ailleurs, elle faisait partie de la sélection de plantes que j’ai présentée lors de la conférence sur les salades sauvages du cycle
La petite pimprenelle, une plante comestible à découvrir Lire la suite »
