Se nourrir de plantes sauvages comestibles

Mathilde Simon est intervenue par deux fois à la maison de la Nature et de l'Environnement de l'Isère, notamment dans le cadre du projet "Sème sauvage". À cette occasion, elle a animé un Atelier sur les apports nutritifs des plantes sauvages qui a été très apprécié. Mathilde a exposé le sujet très clairement en ayant recours à des données sourcées, tout en animant l'atelier de façon très dynamique et agréable. On ne s'est pas ennuyé.e.s un instant sur les deux heures !"

J'ai pu faire ma première sortie en juin avec Mathilde, après avoir entendu de très bons retours pendant plusieurs mois...et j'ai hâte d'en faire plus ! J'ai apprécié sa manière de raconter les histoires des plantes avec une approche scientifique mais très accessible. La dimension historique/culturelle et culinaire m'ont beaucoup plu, vu que je voulais en apprendre plus sur comment incorporer la cueillette sauvage dans ma cuisine en tant que particulier ainsi que professionnelle. Le service qu'elle propose après-sortie est vraiment un plus !

Passionnant, Mathilde est hyper compétente, sympa, que dire ?
Heureuse d'avoir testé, à refaire dès que possible.
Merci Mathilde.

Ce dimanche de fin juin, j’ai partagé une journée botanique avec Mathilde et d’autres participantes, à Lans Vercors. Le long du chemin, Mathilde experte et passionnée par les plantes et leur fonctionnement nous fait plonger avec délice dans son monde. Elle utilise des termes que tout le monde comprend pour nous faire partager ses connaissances infinies. On se sent tout de suite beaucoup plus intelligent. La diversité des activités de la journée, le charisme et la bonne humeur de Mathilde y sont pour beaucoup. Grâce à Mathilde, je vais savoir reconnaître quelques plantes et les utiliser de façon culinaire et/ou médicinale. Par intérêt personnel ou professionnel, seul, en famille, en groupe, dans le cadre d’une activité d’entreprise, n’hésitez plus et venez découvrir et apprécier la biodiversité de notre belle région avec Mathilde.