Plantes sauvages « du bas de l’immeuble »

Plantain lancéolé, plantain sauvage comestible

Recette : velouté de plantes sauvages – Comment cuisiner le plantain ?

Le plantain lancéolé (Plantago lanceolata) est mon petit préféré parmi les autres espèces de plantain qui s’épanouissent dans de nombreuses régions de France. Il est fin, souple et j’adore le goût qu’il apporte dans mes recettes. Idéal pour se lancer en toute sécurité dans la cuisine des plantes comestibles, il apporte de la douceur et […]

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Achillea millefolium, crédit photo O. Du Suau

Découvrir l’achillée millefeuille et apprendre à l’utiliser

L’achillée millefeuille est très commune, de la ville à la montagne, et elle est en fleurs en ce mois de juillet. Particulière par l’agencement de son inflorescence, elle est comestible et possède nombre de propriétés médicinales. Ces dernières sont d’ailleurs reconnues par l’agence européenne EMA, entre autres autorités réglementaires. On peut l’apercevoir partout, pourtant on

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plantago lanceolata

Mieux connaître le plantain lancéolé : utilisations et bienfaits

Le plantain lancéolé est une des « basiques » que j’apprécie particulièrement, avec l’ortie et le pissenlit. Il existe de nombreux plantains différents en France, ils appartiennent tous à la famille des Plantaginacées. Dans cet article, je vais vous parler uniquement du plantain lancéolé (plantago lanceolata), car, selon moi, c’est le plus intéressant au goût, et sa

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Borago officinalis bourrache fleur comestible

 La bourrache, plante médicinale et comestible

Connue pour le goût iodé de ses fleurs, ainsi que pour l’utilisation de son huile en cosmétique pour le soin de la peau, la bourrache est reconnaissable grâce à ses fleurs bleues en forme d’étoile. Celle que l’on surnomme « père de la sueur », par son étymologie d’origine arabe abou rach, possède des bienfaits notables pour

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La nielle des blés, une plante messicole rare

Lorsque j’ai créé la catégorie «Plantes sauvages du bas de l’immeuble», j’avais un objectif : découvrir et vous faire découvrir des espèces végétales qui peuvent se trouver tout près de chez nous. Je suis du côté de Grenoble, et pour l’instant je sélectionne des plantes autour de moi. Alors, quelle surprise j’ai eu, quand j’ai

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