Plantes comestibles et à usages en partenariat avec Gentiana
Programme prévisionnel
9h-12h : sortie terrain avec identification (critères botaniques, odorat et goût) et risques de confusion des plantes comestibles et médicinales croisées.
12h30-14h : repas partagé à la MNEI agrémenté de plantes récoltées le matin
14h-17h30 : deux cours théoriques d’1h30 avec une pause entre les deux (mécanismes d’action des plantes sur le système digestif, leurs propriétés médicinales en détail, des recettes simples pour la cuisine).
La théorie portera sur 3 ou 4 plantes dont tous les aspects seront abordés (historique, physiologique, comestibilité et propriétés médicinales, dosages, précautions).
Le programme sera affiné en fonction du lieu de la sortie et de l’avancée du développement des plantes.
Un fascicule par personne (fourni par la formatrice), des infusions et une préparation à base de plantes sauvages
Cette journée s’adresse à un public qui a quelques bases de botanique, et une grande soif d’apprendre 😉
Bulletin d’inscription :
inscription_formation 2021_comestibles